Sopa de mariscos de Durty Nelly
Esta es una de mis recetas favoritas para servir en un día frío y lluvioso en Irlanda. Es la receta más solicitada que tengo. Es flexible y puede utilizar varios ingredientes de mariscos según disponibilidad y preferencia. Muy rico con pan integral irlandés.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
Saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos.
Agregue la leche, la sopa enlatada, las papas, el eneldo, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra, las semillas de alcaravea, la salsa de pimiento picante y la sal.
Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén ligeramente tiernas, unos 15 minutos.
Agrega el salmón y los camarones.
Cocine hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos.
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