Holländische Erbsensuppe
Niederländische Erbsensuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund gespaltenen grünen Erbsen, 1 mittelgroßen Schweinshaxe, Schweineschulter, Metworst oder einem Ring Rinderwurst, in Scheiben geschnitten, 3 qt. Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1 1/2 c. Sellerie, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Erbsen über Nacht vollständig mit kaltem Wasser bedeckt einweichen; Abfluss. (Wenn Sie Schweinshaxe oder Schweineschulter verwenden, kochen Sie Fleisch, Erbsen und Wasser 2 Stunden lang.
Bei Verwendung von Metworst oder Rinderwurst können Sie alle Zutaten auf einmal garen.
Metworst und Rinderwurst erfordern kein vorheriges Garen.) Geben Sie einfach alle Zutaten in einen großen Wasserkocher und kochen Sie, bis eine dicke, reichhaltige und glatte Konsistenz entsteht.
(Meine Mutter hat diese Suppe den ganzen Tag mit liebevoller Sorgfalt und viel Rühren gekocht.)
Wenn Sie fast fertig sind, geben Sie die kleinen vorfrittierten Hamburgerbällchen in die Suppe und genießen Sie!
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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