Пасхальная запеканка для бранча

Поместите бекон в большую глубокую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне, периодически переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Выложите ломтики бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Положите колбасу в жир, смазанный беконом, и готовьте, пока она не станет рассыпчатой ​​и не станет коричневой, около 10 минут.

Положите колбасу на тарелку с беконом и слейте с нее все капли бекона, кроме 1/4 стакана.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук, чеснок и одну банку зеленого чили.

Готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 10 минут.

Тем временем взбейте яйца в большой миске с жидким дымом, соусом из острого перца, приправленной солью, белым перцем, петрушкой и базиликом до получения однородной массы.

Раскрошите бекон и добавьте бекон и колбасу к яйцам с оставшейся банкой зеленого чили, оладьями и приготовленным луком.

Приправьте по вкусу солью и черным перцем и перемешайте до однородной массы.

Подготовьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов, смажьте ее кулинарным спреем.

Выложите смесь оладий в подготовленное блюдо и разровняйте верх.

Накройте алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Запекайте накрытое блюдо в разогретой духовке 1 час.

Достаньте запеканку из духовки, снимите крышку и равномерно посыпьте перцем Джеком и сырами Монтерей Джек.

Посыпьте сыром Чеддер в форме креста и обведите черными оливками.

Вернитесь в духовку и запекайте, пока сыр не станет горячим и пузырчатым, еще 20–30 минут.