Nouilles aux œufs faciles
Les nouilles aux œufs faciles sont un plat de pâtes moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 38 minutes environ. Fabriqué avec c. farine, jaunes d'oeufs, oeuf, . sel et à 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mesurez la farine et le sel dans un bol.
Ajouter l'œuf et les jaunes supplémentaires; bien mélanger.
Ajouter de l'eau 1 à 2 cuillères à soupe à la fois en mélangeant bien. Former une boule de pâte.
Pétrir jusqu'à ce qu'il soit élastique et lisse.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Divisez la pâte en 4 parties.
Rouler un à la fois sur une plaque à pâtisserie bien farinée d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
Coupez en lanières fines ou épaisses (selon votre préférence) avec un coupe-pizza.
Secouez le surplus de farine et placez-le sur une serviette ou une plaque pour sécher pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Cuire dans 3 litres d'eau ou utiliser du bouillon de poulet 12 à 15 minutes jusqu'à tendreté.
Donne 6 tasses.
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