简单的自制馅饼皮
这种馅饼皮是我个人最喜欢的,是用食品加工机制成的,这使得将黄油切入面粉中变得非常简单。顺便说一句,你可以做两批,然后冷冻单独包装的面团,以备将来与馅饼相关的冒险。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面粉、盐和黄油放入食品加工机中混合。
脉冲直至混合物类似粗面包屑,大约 10 次 1 秒脉冲。
在一个小碗中搅拌水和醋。
将一半的冰水和醋混合物倒入面粉和黄油混合物中。
脉冲组合,大约 3 个(1 秒)脉冲。
倒入剩余的冰水和醋混合物。
脉冲直至混合物刚刚开始聚集在一起,大约 8 个(1 秒)脉冲。
将面团放在木质表面上,拍成圆形并分成两半。
将每一半形成约 5 英寸宽的圆盘。
用保鲜膜包裹每个光盘并冷藏至少 30 分钟直至可以使用。
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