Einfache Morning Glory Muffins

Name: Einfache Morning Glory Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups Allzweckmehl; 1 1/4 cups weißer Zucker; 2 teaspoons Backpulver; 2 teaspoons gemahlener Zimt; 1/4 teaspoon Salz; 2 cups geraspelte Karotten; 1/2 cup Rosinen; 1/2 cup gehackte Walnüsse; 1/2 cup ungesüßte Kokosraspeln; 1 Apfel – geschält, entkernt und zerkleinert; 3 Eier; 1 cup Pflanzenöl; 2 teaspoons Vanilleextrakt

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Diese einfachen und leckeren Muffins sind ein herrlicher Start in den Tag. Sie kombinieren den großartigen Geschmack und die zähe Textur von Karotten mit den wunderbaren Aromen von Apfel, Rosinen, Kokosnuss, Walnüssen und Zimt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 421

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 25.4g 33%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 289mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 45.3g 16%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 23.3g

Eiweiß 5g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

12 Muffinförmchen einfetten oder mit Papier-Muffinförmchen auslegen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.

Karotte, Rosinen, Nüsse, Kokosnuss und Apfel unterrühren.

In einer separaten Schüssel Eier, Öl und Vanille verrühren.

Rühren Sie die Eiermischung unter die Karotten-Mehl-Mischung, bis sie feucht ist.

Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen.

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.