Filetes fáciles a la sartén de Ayesha Curry

Precalienta el horno a 450˚F (230˚C).

Sazone los filetes con sal y pimienta por todos lados.

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que humee.

Agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega los filetes y cocina, sin mover, durante tres minutos.

Usa unas pinzas para darles la vuelta a los filetes. Agrega el romero, el tomillo y el ajo.

Transfiera la sartén al horno durante 7 minutos para obtener un bistec mediano.

Con unas pinzas, transfiera los filetes a una tabla de cortar. Deja reposar los filetes durante al menos 5 minutos.

Cortar y servir.

¡Disfrutar!