Eiertropfen-Nudelsuppe
Eiertropfen-Nudelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Hühnerbrühe, 1/4 c. dünne Eiernudeln (ungekocht), 2 Eier, geschlagen, 1 EL. Mit Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Hühnerbrühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Nudeln hinzufügen.
5 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln weich sind.
Hitze reduzieren und zum Köcheln bringen; Eier, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Eier nach und nach in dünnen Strömen in die Brühe geben.
Vorsichtig mit der Gabel umrühren. 1 Minute köcheln lassen oder bis die Eier fest geworden sind.
Suppe mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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