अंडा नूडल्स

पूरे अंडे और जर्दी को एक साथ हल्का और फूला होने तक फेंटें। नमक और पानी डालें.

आटे में काम करो.

आटे के बोर्ड पर बेलन की सहायता से पतला होने तक बेल लीजिए.

चौकोर टुकड़ों में काटें और लट्ठों में रोल करें। लट्ठों को पतले स्लाइस में काटें और नूडल्स अलग करके सूखने के लिए रख दें। फिर सूखे नूडल्स को जमाया जा सकता है या पसंदीदा व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।