Name: Ensalada De Berenjenas Y Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 berenjena mediana, sin pelar y cortada en cubos de 1 pulgada; 1 calabaza amarilla mediana, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 calabacín mediano, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cada pimiento rojo, verde y amarillo, sin corazón, sin semillas y cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1/2 do. aceite de oliva; pimienta negra recién molida al gusto; 2 tsp . albahaca picada; 2 tsp . orégano seco; 3/4 lb . Queso feta, cortado en cubos de 1/2 pulgada

Ensalada De Berenjenas Y Feta

⏱️ Listo en 52 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 32 min 👥 4 porciones 👁️ 10 vistas

La ensalada de berenjena y queso feta es una ensalada moderadamente fácil que puedes preparar en solo 52 minutos. Elaborada con berenjena mediana, sin pelar y cortada en cubos de 1 pulgada, calabaza amarilla mediana, cortada en cubos de 1 pulgada, calabacín mediano, cortado en cubos de 1 pulgada, cada pimiento rojo, verde y amarillo, sin corazón, sin semillas y cortado en cubos de 1 pulgada y cebolla grande, cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.