Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 berenjena, pelada y en rodajas (3/8 de pulgada de ancho), 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes, 2 dientes de ajo, 1/4 libra de queso cheddar fuerte, rallado y 1/2 taza. galleta salada o pan rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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A fuego medio en una sartén grande, saltee hasta que el ajo se dore ligeramente en aceite de oliva y retire el ajo.
Saltear hasta que quede transparente la cebolla y retirar.
Sumerja la berenjena en la mezcla de huevo y ligeramente en migajas.
Saltee hasta que estén tiernos, agregando más aceite de oliva según sea necesario.
Cocine también los calabacines, pero no demasiado.
Coloque capas de berenjena y calabacín con salsa de tomate, cebolla y queso, y cubra con el queso.
Si los ingredientes aún están calientes, hornee a 350° durante 30 minutos o hasta que la cobertura se dore.
🍷 Maridajes Perfectos
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