Berenjena
La berenjena es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 36 minutos. Elaborado con berenjena, c. mantequilla derretida, huevos batidos y . harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Lave las berenjenas y córtelas en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Pelar las rodajas y cortarlas en trozos.
Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.
Escurrir con mucho cuidado en un colador.
Es imposible secarse demasiado.
Triture bien.
A una planta de tamaño mediano, agrega un poco de mantequilla derretida (1/4 taza), 2 huevos batidos y 4 cucharadas de harina.
Mezclar bien.
Calienta la sartén y coloca la mantequilla derretida.
Echar cucharadas pequeñas y freír hasta que se dore por un lado y se dé vuelta como una tortita.
Al freír, espolvorear con sal y acento.
🍷 Maridajes Perfectos
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