مقلاة كهربائية سويسرية ستيك

على لوح التجارب، ضعي الدقيق على جانبي شريحة اللحم؛ تقطع إلى قطع التقديم حتى يمتص الدقيق.

تسخين المقلاة إلى 360 درجة. أضف الدهون والبصل. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 3 دقائق. إزالة من الدهون.

غيّر إعداد المقلاة إلى 400 درجة وأضف ملعقة كبيرة من الدهن.

ثم تُحمر شريحة اللحم على كلا الجانبين، لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 دقيقة.

يرش اللحم البني بالملح والفلفل. أضيفي البصل المقلي والثوم والكرفس والطماطم وشرائح الفلفل.

نغطي المقلاة ونضعها على حرارة 220 درجة.

يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم، حوالي 1 1/2 ساعة.

يرش بالبقدونس عند التقديم.