Steak suisse à la poêle électrique

Sur une planche à pain, écraser la farine des deux côtés du steak; couper en morceaux jusqu'à ce que la farine soit absorbée.

Préchauffer la poêle à 360°. Ajouter le gras et les oignons; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes. Retirer du gras.

Changez le réglage de la poêle à 400° et ajoutez une cuillère à soupe de graisse.

Faites ensuite dorer le steak des deux côtés, environ 10 à 20 minutes.

Saupoudrer la viande dorée de sel et de poivre; ajouter les oignons sautés, l'ail, le céleri, les tomates et les tranches de poivron.

Couvrir et mettre la poêle à 220°.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1 1/2 heures.

Saupoudrer de persil au moment de servir.