Englische Muffins im Laib
English Muffins In A Loaf ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Zucker, 2 Umschläge schnell aufsteigende aktive Trockenhefe, 1/2 c. warmes Wasser (110~), 2 c. Milch und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Den Zucker in warmem Wasser auflösen; Hefe hinzufügen und 10 Minuten stehen lassen.
Gut umrühren.
Milch und Salz in einem Topf vermischen.
Bei schwacher Hitze erhitzen, bis es nur noch lauwarm ist.
Zur aufgelösten Hefe hinzufügen.
Fügen Sie 3 Tassen Mehl hinzu, kombiniert mit Backpulver.
Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Von den restlichen 3 Tassen Mehl so viel einrühren, dass ein steifer Teig entsteht.
In zwei Hälften teilen und in zwei Kastenformen drücken (gefettet und mit Maismehl bestreut).
Die Spitzen mit Maismehl bestreuen und abdecken.
An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen oder bis die Mitte des Laibs etwa 1 1/2 Zoll über dem Rand der Pfanne liegt.
25 Minuten bei 400° backen.
Aus den Pfannen nehmen und abkühlen lassen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden und toasten.
Nach Belieben mit Butter und Marmelade bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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