Name: Английский ростбиф
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: 5 lb . говяжье жаркое; соль и перец по вкусу; 2 Tbsp . масло; 1/2 в. вода; 1/2 tsp . сушеный шалфей; 1/2 tsp . сушеная мята; 1 средний лук, нарезанный (по желанию); 1 clove чеснок, измельченный (по желанию); 1/8 tsp . соль-приправа (по желанию); 1/8 tsp . хлопья красного перца (по желанию); 1 Tbsp . масло; 1 Tbsp . универсальная мука; 1/2 в. холодная вода; 1/4 tsp . сушеный шалфей; 1/4 tsp . сушеная мята

Английский ростбиф

⏱️ Готово за 2h 30m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 2h 👥 4 порции 🌍 Британская 👁️ 22 просмотров

Английский ростбиф — впечатляющий британский ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 30 минут. Сделано с помощью . зажарка из говядины, соль и перец по вкусу. сливочное масло, в. вода и . сушеный шалфей, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350°.

Приправьте жаркое солью и перцем по вкусу.

Растопить 2 ст. сливочного масла в жаровне на средне-сильном огне.

Обжарьте жаркое со всех сторон на сливочном масле.

После того, как жаркое подрумянится, добавьте 1/2 ст. воды в кастрюлю и посыпьте 1/2 ч. л. шалфея и 1/2 ч. л. мяты на жаркое.

При желании поместите в сковороду лук и чеснок, приправьте солью и хлопьями красного перца, если используете.

Накройте кастрюлю и поставьте жаркое в духовку на 2–3 часа, в зависимости от того, насколько хорошо прожаренным вы предпочитаете мясо; 2 часа для редкого и 3 для хорошо прожаренного.

Готовое жаркое выкладываем на сковороду, чтобы оно оставалось теплым.

Растопить 1 ст. сливочного масла в средней сковороде.

Взбейте муку с растопленным маслом до получения однородной массы.

Снимите с огня и добавьте 1/2 ст. холодная вода.

Перемешайте до образования гладкой пасты.

Вернитесь на средний огонь и приправьте оставшимся шалфеем и мятой.

Влейте жидкость из жаровни и варите, постоянно помешивая, пока подливка не загустеет.

Снимите с огня.

Нарежьте жаркое и подавайте, полив мясо соусом.

💬 Комментарии