スモークサーモンとフレッシュエンドウ豆のフェットチーネ(4人分)
スモークサーモンとフレッシュエンドウ豆のフェットチーネ（4人分）は、適度に簡単なディナーです。 1 1/2ポンドの生または乾燥ほうれん草のフェットチーネ、大さじ2で作ります。オリーブオイル、1c。新鮮なエンドウ豆、1/4 ポンドのスモークサーモン、薄くスライス、1 ポンド生クリームを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
軽く塩を加えた熱湯を入れた大きなやかんでパスタをアルデンテになるまで茹でます。
水を切り、オリーブオイルと軽く和えます。
暖かい場所に置いておきます。
エンドウ豆を軽く塩を入れた鍋で3分間茹でます。
水を切り、氷水に浸します。
もう一度排水します。
脇に置いておきましょう。
スモークサーモンのスライス4枚、クリーム大さじ2、エシャロットをミキサーに入れます。滑らかでクリーミーになるまでピューレにする。脇に置きます。デュボネを厚手の鍋で沸騰させます。
残りのクリームを加え、混合物がスプーンの裏を覆うまで絶えずかき混ぜながら調理します。
サーモンピューレを加えて混ぜます。混合物が熱くなるまで弱火でかき混ぜます。塩とコショウで味付けします。
残りの鮭は細切りにします。
大きめの皿に、パスタとエンドウ豆とサーモンを和えます。
その上にホットソースを注ぎます。よく投げます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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