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フィリピン人パンシット・ビホンとカントン
このパンシットは、仲間がいるときによく出されるお気に入りのフィリピンの麺料理です。時間はかかりますが、仕上がりはいつも美味しいです。単体でもご飯と一緒にでも食べられます。ビホンだけが必要な場合は、広東麺をスキップしてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ビホンをお湯の入ったボウルに柔らかくなるまで約5分間浸します。
大きな中華鍋に油を中火で熱します。
玉ねぎとにんにくを玉ねぎが半透明になるまで約5分間炒めます。
鶏肉、塩、コショウを加えます。
味が混ざるまで約3分間かき混ぜます。
エビを加えます。色が変わり始めるまで約1分間調理します。
醤油を加えます。キャベツ、セロリ、ニンジンを加えます。
よく混ざるまで約2分間調理します。
水を2カップ加えます。沸騰させます。
野菜が柔らかくなり始めるまで約2分間煮ます。
鶏肉、エビ、野菜をボウルに移し、液体を中華鍋に残します。
ビホン麺とカントン麺を液体に加えます。
よく混ぜて蓋をします。
柔らかくなるまで約5分間放置します。
鶏肉と野菜の混合物の1/2を中華鍋に戻します。麺と混ぜます。
スープをボウルに注ぎます。残りの鶏肉と野菜の混合物を飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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