Pancit Bihon philippin avec Canton

Faire tremper le bihon dans un bol d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

Chauffer l'huile dans un grand wok à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Ajouter le poulet, le sel et le poivre.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes.

Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer, environ 1 minute.

Ajouter la sauce soja; incorporer le chou, le céleri et la carotte.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 2 minutes.

Ajoutez 2 tasses d'eau; porter à ébullition.

Cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 2 minutes.

Transférer le poulet, les crevettes et les légumes dans un bol en laissant le liquide dans le wok.

Ajouter les nouilles bihon et canton au liquide.

Bien mélanger et couvrir.

Laisser reposer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Remettre la moitié du mélange poulet-légumes dans le wok; mélanger avec les nouilles.

Versez la soupe dans des bols; garnir du reste du mélange poulet-légumes.