Pain au café finlandais ("Nisu")
Le pain au café finlandais (« Nisu ») est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure, 1/4 c. d'eau tiède, 2 c. lait, 1/2 c. beurre et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Faire bouillir le lait.
Ajouter le sucre, le sel et le beurre.
Laisser refroidir à tiède (même température que le mélange de levure).
Ajouter la levure au mélange de lait.
Ajoutez 4 tasses de farine (assez pour faire une génoise). Battez soigneusement.
Lever pendant 1 1/2 à 2 heures.
Ajoutez les œufs bien battus et la cardamome.
Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour être pétrie.
Laisser remonter jusqu'à presque doubler de taille.
Retourner sur une planche farinée et pétrir quelques minutes.
Façonner en 4 pains tressés.
Laisser lever jusqu'à doubler la taille.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.
Retirer du four. Badigeonner de sirop composé de 1 cuillère à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre.
Saupoudrer de gros sucre.
🍷 Accords Parfaits
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