フィノッキーニ
フィノッキーニは、ピエモンテ州とリグーリア州に関連するイタリアのフェンネルとアニスのビスケットです。生地を焼き、スライスし、細い金色の長方形にトーストすることで、クッキーにサクサクしたラスクのような食感と、コーヒーやワインの香り豊かな仕上がりが生まれます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
卵と砂糖を軽く混ぜ、蜂蜜とアニスエキスを加えて混ぜます。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、フェンネルシードを加えて厚い生地を作ります。
浅い鍋に広げるか、丸太の形に成形します。
固まって軽く黄金色になるまで焼き、少し冷まします。
薄いビスケットにスライスし、カリカリになるまで再度トーストします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す