フィスケスッペ（ノルウェー風魚のクリーミースープ）
フィスケスッペ (クリーミーなノルウェーの魚のスープ) は、適度に簡単なノルウェーのディナーです。魚の切り身、ニンニク、ジャガイモ、ニンジン、ネギを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
魚の切り身を立方体または短冊状に切ります。ニンニクを潰すかみじん切りにする。野菜を洗い、細い千切りにします。
鍋にバターを熱し、にんにくを加えます。ニンニクが黄金色になり始めたら、小麦粉を加えてよく混ぜます。
魚のストックを加え、ダマがなくなるまで泡立て続けます。
野菜と牛乳を加えて沸騰させます。約10分間調理します。
生クリーム（またはサワークリーム）を加えます。スープを再び沸騰させ、スープが再び泡立ち始めたら火を止めます。スープをバーナーの上に置き、魚を加えます。魚を熱いスープの中で5分間煮ます。エビを使用する場合は食べる直前に加えてください。
食べる前にチャイブ（またはディル、パセリ）を振りかけます。
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