Pain doré moelleux

Placer 1 tasse de lait dans un plat peu profond.

Mélanger les œufs battus, la farine, le sel et la levure chimique dans un autre plat peu profond ; ajouter 1/3 tasse de lait et mélanger. Faire fondre le shortening dans une poêle.

Tremper le pain, une tranche à la fois, dans le lait, puis dans le mélange aux œufs.

Retourner pour enrober les deux côtés du pain.

Placer le pain dans la poêle; couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le pain soit doré d'un côté. Retourner, couvrir et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.

Servir immédiatement.