Casserole française
La cocotte française est un dîner moyennement facile. Composée de 1/2 lb de bacon coupé en dés, de 2 1/2 lb de bœuf coupé en cubes, de 1 ou 2 feuilles de laurier, de sel et de poivre au goût et de thym au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré; retirez-le et réservez.
Égoutter l'excès de graisse en laissant suffisamment pour faire dorer la viande.
Faites cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit brun foncé.
Mettez la viande et le bacon dans une cocotte.
Ajoutez les 3 ingrédients suivants et suffisamment de vin pour couvrir.
Cuire au four à couvert à 300° pendant 1h30.
Faites revenir les oignons et les champignons dans un peu de graisse de bacon.
Ajoutez-les à la viande.
Cuire au four, à couvert, pendant 30 minutes de plus.
Ajoutez plus de vin si nécessaire.
Servir avec du riz.
🍷 Accords Parfaits
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