Chaudrée de jambon et de chou-fleur frais
La chaudrée de jambon et de chou-fleur frais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, 1 c. eau, 1 oignon moyen haché, 1 c. base de poulet et 2 c. choux-fleurs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une grande casserole, laisser mijoter les pommes de terre, l'eau, l'oignon et le fond couvert 10 minutes.
Ajouter les choux-fleurs et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer 2 1/2 tasses de lait, le jambon, la muscade et le poivre. Porter à ébullition.
Mélanger la 1/2 tasse de lait restante avec la farine.
Incorporer au mélange chaud.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement. Pour 4 à 6 personnes.
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