Frische Lachsburger in der Heißluftfritteuse

Name: Frische Lachsburger in der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound frischer Lachs; 2 tablespoons Dijon-Senf; 1 tablespoon Mayonnaise; 1 tablespoon Zitronensaft; 3/4 cup Panko-Semmelbrösel; 2 tablespoons gehackte Frühlingszwiebeln; 1/4 teaspoon zerstoßene rote Chiliflocken; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Antihaft-Kochspray

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 108 Aufrufe

Ich bin mit Lachsfrikadellen aufgewachsen, aber die Verwendung von frischem Lachs und das Kochen in der Heißluftfritteuse macht den großen Unterschied. Bei der Zubereitung nach Anweisung benötigen Sie nicht einmal ein Ei zum Mischen. Auf gerösteten Brötchen mit Beilagen nach Wahl servieren, z. B. Senf, Mayonnaise, Salat, Tomate, Zwiebeln oder Käse.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Burger #Heißluftfrittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound frischer Lachs

2 tablespoons Dijon-Senf

1 tablespoon Mayonnaise

1 tablespoon Zitronensaft

3/4 cup Panko-Semmelbrösel

2 tablespoons gehackte Frühlingszwiebeln

1/4 teaspoon zerstoßene rote Chiliflocken

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Antihaft-Kochspray

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 248

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.6g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 356mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 16.4g 6%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 24.8g 50%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Entfernen Sie die Haut und die Gräten vom Lachs und schneiden Sie ihn dann in 0,6 cm große Stücke.

Geben Sie 1/4 der Lachsstücke in eine Küchenmaschine.

Den restlichen Lachs in eine große Schüssel geben.

Senf, Mayonnaise und Zitronensaft in die Küchenmaschine geben.

Pulsieren, bis eine dicke Paste entsteht.

Die Mischung mit dem restlichen Lachs in die Schüssel geben.

Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken untermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Aus der Lachsmischung 4 Patties formen.

Auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Eine Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vorheizen.