Burgers de saumon frais dans la friteuse à air

Name: Burgers de saumon frais dans la friteuse à air
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound saumon frais; 2 tablespoons Moutarde de Dijon; 1 tablespoon la mayonnaise; 1 tablespoon jus de citron; 3/4 cup chapelure panko; 2 tablespoons oignons verts hachés; 1/4 teaspoon flocons de piment rouge écrasés; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; aérosol de cuisson antiadhésif

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 169 vues

J'ai grandi avec des galettes de saumon, mais utiliser du saumon frais et cuire à la friteuse à air fait toute la différence du monde. Si préparé comme indiqué, vous n’avez même pas besoin d’un œuf pour combiner. Servir sur des petits pains grillés avec les garnitures de votre choix, comme de la moutarde, de la mayonnaise, de la laitue, des tomates, des oignons ou du fromage.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Hamburger #À la friteuse à air #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound saumon frais

2 tablespoons Moutarde de Dijon

1 tablespoon la mayonnaise

1 tablespoon jus de citron

3/4 cup chapelure panko

2 tablespoons oignons verts hachés

1/4 teaspoon flocons de piment rouge écrasés

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

aérosol de cuisson antiadhésif

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 248

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.6g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 356mg 15%

Glucides totaux 16.4g 6%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 24.8g 50%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Retirez la peau et les arêtes du saumon, puis coupez-le en morceaux de 1/4 de pouce.

Transférer 1/4 des morceaux de saumon dans un robot culinaire.

Placer le reste du saumon dans un grand bol.

Ajouter la moutarde, la mayonnaise et le jus de citron dans le robot culinaire.

Pulser jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.

Transférer le mélange dans le bol avec le saumon restant.

Incorporer la chapelure, les oignons verts et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Former 4 galettes avec le mélange de saumon.

Placer sur une plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre.

Placer au congélateur pendant 1 heure.

Préchauffer une friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).