Gebratene Apfelkuchen

Mehl und Salz zusammen sieben.

Schneiden Sie das Backfett mit einem Teigmixer ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Jeweils 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und mit einer Gabel vermischen.

Wenn die Mehlmischung angefeuchtet ist, formen Sie daraus eine Kugel, wickeln Sie sie in Plastik ein und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Die Äpfel schälen, würfeln und in einen Topf geben.

Zucker und Zimt vermischen; Über die Äpfel gießen und verrühren.

Zugedeckt in einem Topf bei schwacher Hitze kochen.

Kochen, bis es weich ist, dann mit einer Gabel zerdrücken, bis eine dicke Apfelmus entsteht.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben.

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 3 mm aus und schneiden Sie ihn mit einem großen Ausstecher (10 cm Durchmesser) in Kreise aus.

In jede Runde 1 gehäuften Esslöffel Obst geben.

Befeuchten Sie die Ränder mit kaltem Wasser, falten Sie sie zur Hälfte und drücken Sie den Rand mit einer Gabel fest, um ihn zu verschließen.

Mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.

Die Pasteten nacheinander 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite braten; kochen, bis die Kruste goldbraun ist.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.