Жареные яблочные пироги

Просейте вместе муку и соль.

Добавьте масло с помощью блендера для выпечки, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Добавьте холодную воду по 1 столовой ложке и перемешайте вилкой.

Когда мучная смесь станет влажной, соберите ее в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Очистите и нарежьте яблоки кубиками и положите их в кастрюлю.

Смешайте сахар и корицу; залейте яблоки и перемешайте.

Готовьте под крышкой в ​​кастрюле на слабом огне.

Варите до мягкости, затем разомните вилкой, чтобы получилось густое яблочное пюре.

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма и вырежьте кружочки большой формочкой для печенья (4 дюйма в диаметре).

В каждый круг положите по 1 столовой ложке фруктов с горкой.

Смочите края холодной водой, сложите пополам и прижмите края вилкой, чтобы запечатать.

Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.

Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375 градусов F (190 градусов C).

Жарьте пирожки по несколько штук по 2-3 минуты с каждой стороны; варить, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Обсушить на бумажных полотенцах.