Bol de riz au poulet frit et aux œufs

Commencez par saler et poivrer la poitrine de poulet, la draguer dans la farine, puis l'œuf et l'enrober de panko.

Faire frire jusqu'à ce que le poulet soit cuit, doré et croustillant. Trancher et réserver.

Dans une petite poêle à feu moyen, ajoutez les oignons, le bouillon, la sauce soja, le saké, le mirin et le sucre. Porter à ébullition.

Ajoutez les tranches de poulet frit, versez les œufs autour du poulet. Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les œufs aient la cuisson désirée.

Glissez l'œuf et le poulet sur le riz cuit, décorez d'oignons verts hachés et de nori râpé.

Calories nutritionnelles : 6078 Lipides : 513 grammes Glucides : 284 grammes Fibres : 9 grammes Sucres : 24 grammes Protéines : 96 grammes

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