Friture
Le poisson frit est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb de filets de poisson (morue, hoplostète orange ou poisson-chat), 3/4 c. babeurre faible en gras, 1 c. moutarde de Dijon, 1/4 c. poivre et 1 c. chapelure assaisonnée à l'italienne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Rincer le poisson et l'essuyer.
Dans une poêle peu profonde, mélanger le babeurre, la moutarde et le poivre.
Placer la chapelure sur une feuille de papier ciré. Tremper le poisson dans le mélange de babeurre et enrober de chapelure.
Vaporiser légèrement une grande poêle avec le spray Pam.
Cuire les filets à feu moyen-vif pendant quatre à cinq minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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