Tomates Verdes Fritos

Combine la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta y la leche en un tazón mediano. En una sartén honda, caliente el aceite a fuego alto.

Sumerja las rodajas de tomate, una a la vez, en la masa.

Freír rápidamente, volteando una vez con unas pinzas. Retirar del aceite y colocarlo de pie, como una rueda, para escurrir y evitar que se empape antes de servir.