Glace frite

Préparez chaque tortilla en la faisant frire dans l'huile chaude dans une poêle à feu moyen/vif.

Faites frire chaque côté de la tortilla pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Égouttez les tortillas sur du papier absorbant. Mélangez la cannelle et le sucre dans un petit bol.

Saupoudrer la moitié du mélange de cannelle sur les deux côtés des tortillas frites, en les enrobant uniformément.

Tout le mélange de sucre ne collera pas aux tortillas.

Mélangez l’autre moitié du mélange de cannelle avec la chapelure de cornflakes dans un autre petit bol.

Versez le mélange de cornflakes dans un bol large et peu profond ou sur une assiette.

Placez une grande boule de glace dans la chapelure de cornflakes et, avec vos mains, roulez la glace jusqu'à ce que toute la surface soit uniformément recouverte de chapelure de cornflakes.

Vous ne devriez pas pouvoir voir la glace.

Placez la cuillère à glace au centre de la tortilla enrobée de cannelle/sucre.