Жареные кусочки персика

Поместите персики в миску; посыпьте персики 1/2 стакана сахара и оставьте примерно на 1 час.

Поместите персики, 1/2 стакана воды и 1/2 стакана сахара в кастрюлю.

Медленно готовьте персики до консистенции начинки для пирога.

При необходимости добавьте 1–2 столовые ложки кукурузного крахмала, чтобы загустить.

Поместите 3 стакана муки в миску; нарежьте масло вилкой.

Медленно добавьте 1 1/2 стакана холодной воды; раскатать на посыпанной мукой доске.

Раскатайте толщиной примерно 1/4 дюйма (размер блюдца). Выложите по 3–4 столовые ложки начинки для пирога в каждый круг.

Заверните и наколите края вилкой.

Нагрейте растительное масло в электрической сковороде при температуре от 300° до 325°.

Жарим пирожки до золотистого цвета с обеих сторон.