Arroz Frito
El arroz frito es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz crudo, 1 cebolla grande picada, 1 zanahoria mediana cortada en rodajas muy finas, 3/4 barra de margarina y 2 c. agua (caliente), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 400°.
Disuelva los cubitos de caldo en 2 tazas de agua caliente (yo hago esto en el microondas).
Dore el arroz en 3/4 barra de margarina en una olla.
Cuando el arroz esté dorado agregue la cebolla y la zanahoria, revolviendo constantemente.
Agregue el caldo de res y revuelva.
Cubra inmediatamente y coloque en el horno.
Hornear a 400° durante 20 minutos.
Sirve de 4 a 6 personas.
Utilizo una olla de hierro fundido para esto.
El arroz queda muy esponjoso.
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