Frittatensuppe (Klare Suppe mit geschnittenen ungesüßten Pfannkuchen.)

Geben Sie die Knochen in einen Topf und füllen Sie diesen mit Wasser auf, sodass die Knochen bedeckt sind.

Sellerie, Rüben, Karotten, Lauch und Petersilienwurzel hinzufügen.

Schälen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie in zwei Teile und legen Sie sie in den heißen Ofen, bis sie hellbraun werden (Sie müssen keine Pfanne verwenden!).

Zwiebeln zur Suppe hinzufügen.

Erhitzen Sie es, bis das Wasser kocht, und lassen Sie es dann bei niedrigerer Temperatur köcheln.

Die restlichen Kräuter und Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.