Frittatensuppe (Прозрачный суп с нарезанными несладкими блинами).

Положите кости в кастрюлю и залейте водой так, чтобы кости были ею покрыты.

Добавьте сельдерей, репу, морковь, лук-порей и корень петрушки.

Репчатый лук очистите, разрежьте на две части и положите на горячую духовку до тех пор, пока он не станет светло-коричневым (сковороду можно не использовать!).

Добавьте лук в суп.

Нагрейте его до тех пор, пока вода не закипит, а затем варите при более низкой температуре.

Добавьте остальную зелень и специи, приправьте по вкусу солью и перцем.