خلطة بهارات جارام ماسالا

تُمزج بذور الكزبرة، وبذور الكمون، وبذور الهيل، وحبوب الفلفل، وبذور الشمر، وبذور الخردل، والقرنفل، والفلفل الأحمر الحار في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى منخفضة.

نخب حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقتين.

تُطحن البهارات المحمصة في مطحنة القهوة النظيفة أو مطحنة التوابل حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.

ملعقة في الكركم، وعملية الجمع.

استخدميه على الفور، أو احفظيه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد.