Garam Masala Gewürzmischung

Name: Garam Masala Gewürzmischung
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Yield: 20
Ingredients: 2 tablespoons Koriandersamen; 1 tablespoon Kreuzkümmelsamen; 1 tablespoon Kardamomsamen; 1 tablespoon ganze schwarze Pfefferkörner; 1 teaspoon Fenchelsamen; 1 teaspoon Senfsamen; 1/2 teaspoon ganze Nelken; 2 getrocknete rote Chilischoten, Samen entsorgt; 2 tablespoons gemahlener Kurkuma

⏱️ Fertig in 17 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 2 min 👥 20 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Ich kaufe immer Garam Masala und es ist sehr teuer, also habe ich endlich dieses Rezept gefunden. Es ist viel günstiger als der Kauf des vorgefertigten Produkts.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 2 min

Portionen 20

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons Koriandersamen

1 tablespoon Kreuzkümmelsamen

1 tablespoon Kardamomsamen

1 tablespoon ganze schwarze Pfefferkörner

1 teaspoon Fenchelsamen

1 teaspoon Senfsamen

1/2 teaspoon ganze Nelken

2 getrocknete rote Chilischoten, Samen entsorgt

2 tablespoons gemahlener Kurkuma

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 20

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 8

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.3g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 1.4g 1%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 0.3g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Kardamomsamen, Pfefferkörner, Fenchelsamen, Senfkörner, Nelken und rote Chilischoten in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vermischen.

Etwa 2 Minuten rösten, bis es duftet.

Mahlen Sie die gerösteten Gewürze in einer sauberen Kaffeemühle oder Gewürzmühle zu einem feinen Pulver.

Kurkuma dazugeben und verrühren.

Sofort verwenden oder in einem verschlossenen Glas bis zu 1 Monat aufbewahren.