Garten-Linguine (Normalerweise halbiere ich dieses Rezept.)

Brühe aufkochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.

Brokkoli, Karotten und Bohnen in der Mikrowelle kochen, bis sie knusprig und zart sind.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, Brokkoli, Paprika, Karotten und Spargel anbraten, bis sie fast weich sind.

Reduzierte Brühe, Milch, Basilikum, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.

10 Minuten köcheln lassen.

Bei Bedarf mit 1 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 3 Esslöffeln kaltem Wasser, leicht andicken.

Nudeln kochen und abtropfen lassen.

Mit Gemüse kombinieren.

Mit Parmesankäse bestreuen.

Wenn das Gemüse vorher geschnitten wird, ist es schnell gar.