Rolinhos de lombo de jardim

Em uma panela grande, misture os aspargos, as cenouras e 3/4 xícara de água.

Deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 4 a 6 minutos, apenas até ficar crocante e macio.

Ralo.

Corte a carne de porco em 8 pedaços.

Coloque cada pedaço entre 2 pedaços de filme plástico transparente.

Faça um círculo de 4 a 5 polegadas.

Polvilhe com pimenta. Divida os aspargos e as cenouras igualmente entre os 8 pedaços de carne. Enrole estilo rolinho de gelatina.

Coloque o lado da costura voltado para baixo, em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.

Asse, coberto, em forno a 375° por 15 minutos. Descubra e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos ou até que a carne não fique mais rosada.