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Mit Knoblauchbutter geräucherte Garnelen
Eine der schnellsten Mahlzeiten, die Sie in Ihrem Smoker zubereiten können, sind Garnelen, die in nur 30 Minuten fertig sind. Diese Garnelen werden leicht gewürzt, um den Rauchgeschmack hervorzuheben, bei Bedarf können Sie jedoch noch mehr Gewürze hinzufügen. Aufgrund der kurzen Räucherzeit können Sie gerne ein stärker aromatisches Holz wie Hickory oder Mesquite verwenden. Mit Käsegrütze, Reis, auf einem Salat oder als Vorspeise mit Remouladensauce servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Legen Sie die Garnelen in eine wiederverschließbare Plastiktüte.
Mit Cajun-Gewürz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Garnelen im Beutel herumschwenken, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
1 bis 2 Stunden kühl stellen.
Heizen Sie einen Smoker auf 250 Grad F (120 Grad C) vor.
Fügen Sie Holzspäne gemäß den Anweisungen des Herstellers hinzu.
Geben Sie die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und kochen Sie sie 20 bis 30 Sekunden lang auf höchster Stufe, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Zitronenschale, Knoblauch, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer unterrühren.
Ordnen Sie die Garnelen in gleichmäßigen Reihen in einer 20 x 25 cm großen Aluminiumpfanne an.
Zwischen jede Reihe Thymianzweige legen.
Buttermischung über die Garnelen träufeln.
In den vorgeheizten Räucherofen geben und die Garnelen ca. 30 Minuten garen, bis sie fest sind und eine orange-rosa Farbe haben.
Die Innentemperatur sollte etwa 30 Minuten lang 49 °C (120 °F) betragen.
Nicht zu lange kochen, da die Garnelen sonst gummiartig werden.
Sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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