大蒜黄油熏虾
吸烟者可以做的最快的饭菜之一是虾,仅需 30 分钟即可完成。这些虾经过轻微调味,让烟熏味更加闪耀,但如果需要的话,可以添加更多调味料。由于烟熏时间较短,请随意使用味道较浓的木材,如山核桃木或豆科灌木。与奶酪粗粉、米饭、沙拉一起食用,或作为开胃菜搭配蛋黄酱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将虾放入可重新密封的塑料袋中。
撒上卡真调味料,淋上橄榄油。
将虾放入袋子中翻动,使调味料均匀分布。
冷藏1至2小时。
将吸烟者预热至 250 华氏度(120 摄氏度)。
根据制造商的说明添加木片。
将黄油放入可用于微波炉的盘子中,用高温烹饪 20 至 30 秒,直至完全融化。
加入柠檬皮、大蒜、红辣椒片和黑胡椒。
将虾均匀地排列在 8x10 英寸的铝盘中。
在每行之间放置百里香小枝。
将黄油混合物淋在虾上。
将虾放入预热的烟熏炉中,煮约 30 分钟,直至虾变硬并呈橙粉色。
内部温度应为 120 华氏度(49 摄氏度),大约 30 分钟。
不要煮得太久,因为虾会变得有弹性。
立即上菜。
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