Name: Scampi de crevettes à l'ail et aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 34 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (16 ounce) package pâtes aux cheveux d'ange; 1/2 cup beurre; 3 champignons blancs, tranchés; 1/4 cup oignon finement haché; 1/4 cup oignons verts hachés; 2 cloves ail, émincé; 1/2 cup vin blanc sec; 1/2 cup bouillon de poulet; 1/2 (10 ounce) can compote de tomates; 2 tablespoons persil frais haché; 1 pound grosses crevettes, décortiquées et déveinées; 2 ounces farine tout usage; 1/2 citron (facultatif); 1 pinch sel et poivre noir moulu au goût

Scampi de crevettes à l'ail et aux champignons

⏱️ Prêt en 59 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 34 min 👥 6 portions 👁️ 5 vues

Ce plat est facile à réaliser et rapide. Plus il y a d'ail, mieux c'est ! Je fais cette recette au moins une fois par semaine. Servir avec du pain à l'ail et une salade pour un repas complet.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les pâtes aux cheveux d'ange dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes sous la dent, 4 à 5 minutes.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.

Faire revenir les champignons, l'oignon, les oignons verts et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.

Ajouter le vin, le bouillon, les tomates et le persil.

Porter la sauce à ébullition.

Remuer et réduire le feu à doux.

Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Placer les crevettes et la farine dans un sac en plastique refermable ; secouer et mélanger jusqu'à ce que les crevettes soient bien enrobées.

Incorporer les crevettes aux langoustines.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 5 minutes.

Verser la sauce et les crevettes sur les pâtes ; presser le jus de citron dessus.

Assaisonner de sel et de poivre.

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