سلطة الملفوف الألمانية

قم بتقطيع الملفوف جيدًا، ثم قم بملحه، ثم اعصره برفق بعد أن يلين حتى تصبح السلطة مقرمشة وليست مائية.

قم بتقطيع الخيار والفجل والبصل إلى شرائح رفيعة للحصول على قطع طازجة على الملفوف.

اخفقي الخل والخردل وزيت عباد الشمس وبذور الكرفس والسكر والملح والفلفل في صلصة حادة.

تُقلب الخضار مع الشبت والصلصة حتى تُغطى بالتساوي.

يبرد لفترة وجيزة، ثم يقلب قبل التقديم حتى يحافظ الملفوف على قرمشته.