जर्मन गोभी सलाद

पत्तागोभी को बारीक काट लें, उसमें नमक डालें और नरम होने के बाद धीरे से निचोड़ें ताकि सलाद पानीदार होने के बजाय कुरकुरा हो।

पत्तागोभी के ताजा स्वाद के लिए खीरे, मूली और प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

एक तेज़ ड्रेसिंग में सिरका, सरसों, सूरजमुखी तेल, अजवाइन के बीज, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सब्जियों को डिल और ड्रेसिंग के साथ समान रूप से लेपित होने तक टॉस करें।

थोड़ी देर ठंडा करें, फिर परोसने से पहले दोबारा टॉस करें ताकि पत्तागोभी का कुरकुरापन बरकरार रहे।