Chou allemand

Blanchissez le chou haché dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-le soigneusement.

Faites cuire les morceaux de bacon lentement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords.

Mélangez le chou égoutté avec l'oignon, le poivron et l'ail dans un bol chaud.

Ajoutez le bacon et une cuillerée de jus de cuisson chaud, en remuant pour que le chou se fane légèrement.

Incorporez la vinaigrette, puis assaisonnez de sel et de poivre avant de servir chaud.