Garniture allemande au chocolat, noix de coco et pacanes
La garniture au chocolat allemand et aux noix de coco et aux pacanes est un glaçage cuit à base de sucre, de lait évaporé, de jaunes d'œufs, de shortening, de vanille, de noix de coco et de noix de pécan. Il refroidit pour former une garniture épaisse semblable à du caramel pour le dessus et le milieu des couches de gâteau au chocolat.
Mélanger le sucre, le lait concentré, les jaunes d'œufs battus et le shortening dans une casserole moyenne.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe légèrement.
Retirer du feu et incorporer la vanille, les flocons de noix de coco et les pacanes hachées.
Refroidissez la garniture pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Étalez-le entre les couches de gâteau et sur le dessus pendant qu'il est encore suffisamment mou pour bouger.
🍷 Accords Parfaits
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