Deutscher Pfannkuchen, auch bekannt als Dutch Baby

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (205 °C) vor.

Eier, Kristallzucker, Salz, Milch, Vanille, Mehl und geschmolzene Butter in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten vorheizen. Die Butter in der Pfanne schmelzen. Gießen Sie den Teig in die erhitzte Pfanne und stellen Sie die Pfanne dann sofort und vorsichtig in den Ofen und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang. Der Pfannkuchen ist fertig, wenn er eine satte Bernsteinfarbe hat und die Seiten deutlich aufgegangen sind. Den Pfannkuchen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.

Warm mit Puderzucker und geschnittenen Erdbeeren servieren.

Genießen!