Deutsche Pfannkuchen

Eier trennen.

Eigelb in eine Schüssel geben; Fügen Sie Milch und dann Mehl hinzu und rühren Sie um, während das Mehl hinzugefügt wird.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis das Eiweiß Spitzen aufweist.

Unter die Mehlmischung heben.

Geben Sie eine kleine Menge Butter und Backfett in die Pfanne. Wenn die Pfanne heiß ist, die Pfannkuchenmischung hineinschöpfen.

Den Pfannkuchen wenden, wenn die Ränder anfangen zu bräunen.

Mit Marmelade, Apfelmus oder Fruchtkompott servieren.